Согласно недавнему исследованию, люди, которые регулярно потребляют перец чили, имеют меньший риск ранней смерти по сравнению с теми, кто никогда не ест перец чили.
На протяжении всей истории употребление перца чили ассоциировали с крепким здоровьем, однако это было на уровне анекдотов, традиций, а иногда − даже магии. И только сейчас ученые могут объяснить «чудесное» действие острого перца. Все дело в капсаицине − соединении, которое позволяет чили улучшать сердечно-сосудистую функцию и регуляцию обмена веществ.
Исследования подтверждают, что капсаицин может быть эффективен в борьбе с нейропатической болью, артритом, желудочно-кишечными расстройствами и даже раком. Так, проведенные в Италии в Средиземноморском неврологическом институте исследования показали, что уровень ранней смертности самый низкий у тех народов, которые употребляют перец чили больше всех в мире.
В отношении смертности от рака было обнаружено, что, хотя перец чили был связан со снижением риска, этот эффект не достиг статистической значимости. Наибольший эффект употребления чили был выражен при снижении смертности от цереброваскулярных заболеваний и ишемической болезни сердца.
В ходе исследования было также установлено, что больше всего перца чили употребляли мужчины, более образованные и старше, чем те, которые не употребляли острый перец.
Однако вопрос о том, как перец чили может быть полезен для здоровья, все еще обсуждается. Некоторые ученые предположили, что именно благодаря способности снижать вес капсаицин и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Загрузка...